Si alguna vez has sentido que ni una taza de café es suficiente para combatir el sueño, te tenemos una solución que parece contradictoria, pero que está respaldada por la ciencia: las Coffee Naps. Sí, suena extraño, pero tomar café y luego dormir unos minutos puede hacerte sentir más despierto y alerta que solo beber café o solo dormir.

El café con sal es una de esas tendencias que puede sorprender a más de uno. Si bien puede parecer inusual, esta combinación ha ganado popularidad mundialmente, ofreciendo una experiencia única al paladar que despierta curiosidad y placer en igual medida.

¿Crees conocer todo sobre el café? ¡Es hora de poner a prueba tus conocimientos con nuestra trivia exclusiva para socios del Club de El Mundo del Café! Participa y descubre curiosidades fascinantes sobre tu bebida favorita.

El mundo del café es tan complejo y fascinante como el del vino, y aunque muchos no lo sepan, el café puede presumir de tener una paleta de aromas y sabores aún más extensa que su contraparte fermentada. Sí, has leído bien: el café tiene más aromas y sabores detectables que el vino. Este dato no solo sorprende a aficionados y neófitos por igual, sino que abre un universo de posibilidades para explorar en cada taza.

En El Mundo del Café siempre estamos al tanto de las tendencias que mueven el mundo del café. Una de las más interesantes y en auge en el último tiempo es la de los cafés funcionales. Estas bebidas no solo deleitan el paladar, sino que también ofrecen beneficios adicionales para la salud, bienestar o rendimiento físico y mental. Pero, ¿sabías que tu taza de café diaria ya es funcional por sí sola? Acompáñanos en este viaje por el mundo de las bebidas funcionales.

Cuando disfrutamos de una bebida caliente, como nuestro amado café, no solo los ingredientes determinan la experiencia sensorial. Investigaciones recientes han demostrado que los atributos físicos de los recipientes desde los cuales bebemos pueden influir significativamente en nuestra percepción del sabor y en la experiencia de consumo en general.

En El Mundo del Café, siempre estamos buscando formas innovadoras y emocionantes para que nuestros clientes disfruten de sus tazas diarias. Hoy queremos compartir un método de preparación de café que es tan estético como efectivo: el método Origami.

En El Mundo del Café, creemos que la calidad de tu café no solo afecta tu paladar, sino también tu bienestar. Hoy, queremos explorar una pregunta que muchos entusiastas del café se hacen: ¿Por qué es mejor consumir café en grano en lugar de café instantáneo, especialmente en términos de salud?

En la vida acelerada de hoy, el café no es solo un ritual matutino, sino una auténtica fuente de beneficios para la mente y el cuerpo. Su influencia en la productividad y el bienestar mental es reconocida y valorada por trabajadores, estudiantes y creativos alrededor del mundo. En El Mundo del Café, entendemos profundamente cómo esta bebida no solo despierta los sentidos, sino que también mejora nuestra capacidad para enfrentar los desafíos diarios.

En El Mundo del Café, siempre estamos al tanto de los eventos más importantes del mundo del café, y los Campeonatos Mundiales de Café 2025 prometen ser uno de los eventos más emocionantes del próximo año. Estos campeonatos son la oportunidad perfecta para que los profesionales del café de todo el mundo muestren sus habilidades, creatividad y pasión por el café de especialidad, y nosotros no podemos esperar para ver lo que nos depara esta edición.

¿Te imaginas viajar a las montañas de Guatemala con cada sorbo de café? En El Mundo del Café, nos apasiona llevarte en estos viajes sensoriales, y hoy te invitamos a descubrir Cosecha Café, una marca que nace del amor por el café y el deseo de compartir lo mejor de Guatemala con el mundo. Cada taza de Cosecha es mucho más que una simple bebida; es un reflejo de la rica tradición cafetera guatemalteca y de la dedicación incansable de sus pequeños productores.

Cuando te sumerges en el vasto y aromático mundo del café, te enfrentas a una infinidad de opciones, y la pregunta inevitable surge: ¿Cómo saber si el café que estás comprando es realmente de calidad? Si eres un nuevo consumidor, es importante que aprendas a identificar ciertas características que te ayudarán a reconocer un buen café y, por qué no, a disfrutar aún más de tu experiencia cafetera.

El Cold Brew ha ganado popularidad entre los amantes del café, especialmente en los días calurosos, gracias a su suavidad, frescura y delicioso sabor. A diferencia del café tradicional, el cold brew se prepara con agua fría y un tiempo de extracción mucho más largo, lo que le da un perfil de sabor menos ácido y más dulce, con notas suaves que pueden resaltar distintos matices del café. Pero ¿Qué lo hace tan especial y cómo puedes prepararlo en casa?

En el vasto mundo del café, siempre hay algo nuevo por descubrir. Aunque muchos están familiarizados con los grandes productores como Colombia, Etiopía o Brasil, existen otros orígenes menos conocidos que también ofrecen experiencias únicas para el paladar. Estos cafés exóticos, provenientes de regiones remotas y poco convencionales, desafían nuestras percepciones tradicionales del café y nos invitan a explorar nuevas dimensiones de sabor.

En El Mundo del Café, nos complace destacar a Artisan, una marca de café de especialidad con una presencia significativa en Chile y el Reino Unido. Con más de 12 años de experiencia en la industria, Artisan se ha consolidado como un referente en la práctica de la economía circular y la sostenibilidad en la cadena del café.

En El Mundo del Café, cada grano cuenta. Sabemos que el amor por el café va más allá de una buena taza; es también sobre apreciar cada aspecto de este maravilloso regalo de la naturaleza. Hoy, te mostramos cómo darle una segunda vida a tu café molido usado, transformándolo en algo útil y ecológico.   Exfoliante Natural para la Piel El café molido es excelente para cuidar tu piel. Mezcla los posos de café con un poco de aceite de coco o aceite de oliva para crear un exfoliante natural que dejará tu piel suave y revitalizada. La textura del café ayuda a remover las células muertas y mejora la circulación, dando como resultado una piel más luminosa y fresca.   Abono para tus Plantas Tus plantas también pueden beneficiarse de los restos de tu café. El café molido usado es rico en nitrógeno, un nutriente esencial que ayuda al crecimiento de las plantas. Simplemente esparce el café molido alrededor de tus plantas, o mézclalo con tierra para mejorar la estructura del suelo y ayudar a retener la humedad.   Neutralizador de Olores El café tiene propiedades naturales para absorber olores. Coloca un recipiente con café molido usado en tu refrigerador, armario o cualquier área que necesite frescura. Funciona maravillosamente para neutralizar olores y es una alternativa ecológica a los productos químicos.   Repelente de Insectos El café molido puede ayudar a mantener alejados a los insectos. La sustancia que contiene, llamada diterpenos, es efectiva para repeler plagas como hormigas, mosquitos y otros insectos. Simplemente coloca el café molido en áreas donde los insectos son más comunes o donde entran a tu casa.   Limpieza Abrasiva El café molido usado puede ser un excelente limpiador abrasivo para fregar ollas, sartenes y superficies que requieren un poco más de fricción para eliminar residuos difíciles. Es natural y no tóxico, lo que lo convierte en una alternativa segura a los limpiadores químicos abrasivos.   Cada uno de estos usos secundarios no solo ofrece beneficios prácticos, sino que también contribuye a un estilo de vida más sostenible, reduciendo la cantidad de desechos y aprovechando al máximo los recursos. En El Mundo del Café, creemos que incluso después de disfrutar de tu café, los granos todavía tienen mucho que ofrecer. Así que la próxima vez que termines tu taza, piensa dos veces antes de tirar esos posos de café. Quizás sea solo el comienzo de algo nuevo y emocionante. El Mundo del Café está aquí para ayudarte a disfrutar cada aspecto del café, desde la primera sorpresa hasta el último grano. ¡Explora, disfruta y transforma con nosotros!

En El Mundo del Café, entendemos que cada detalle en la rutina de un deportista cuenta. El café, consumido como pre-entreno, puede ser un gran aliado para aquellos que buscan mejorar su rendimiento deportivo. Aquí exploramos cómo integrar esta bebida en tu rutina pre-entrenamiento, maximizando los beneficios mientras se siguen prácticas saludables. Energía y Rendimiento Mejorados La cafeína, un componente natural del café, es reconocida por sus propiedades estimulantes que pueden aumentar significativamente la energía y la alerta. Consumir una taza de café unos 30 a 60 minutos antes del entrenamiento puede ayudar a despertar el cuerpo y prepararlo para la actividad física. La cafeína aumenta la liberación de adrenalina, lo que a su vez mejora tu capacidad para realizar esfuerzos físicos intensos durante períodos más largos. Además, investigaciones indican que la cafeína puede incrementar la fuerza y la potencia muscular, aspectos cruciales para disciplinas que requieren explosividad como el sprint o el levantamiento de pesas. Mejor Uso de la Energía Corporal Uno de los beneficios más interesantes de la cafeína es su capacidad para facilitar la quema de grasas como fuente de energía. Esto se conoce como oxidación de grasas, donde el cuerpo utiliza las reservas de grasa para obtener combustible, preservando el glucógeno muscular. Esto es especialmente útil en entrenamientos de resistencia prolongados, donde la eficiencia energética es clave. Aumento de la Concentración Mental No sólo el cuerpo, sino también la mente se beneficia del café como pre-entreno. La cafeína mejora la claridad mental y la capacidad de concentración, permitiéndote mantener el foco en tus técnicas y en la ejecución de los ejercicios, lo que es vital para evitar lesiones y mejorar el rendimiento general. Prácticas Recomendadas y Consideraciones Timing Óptimo: La cafeína alcanza su pico de efectividad aproximadamente 45 minutos después de su consumo. Planifica tomar tu café alrededor de una hora antes de entrenar para maximizar sus efectos estimulantes durante tu sesión. Cantidad Adecuada: Generalmente, 3-6 mg de cafeína por kg de peso corporal se considera una dosis efectiva para mejorar el rendimiento. Esto se traduce en aproximadamente una o dos tazas de café, dependiendo de su fuerza y tu sensibilidad a la cafeína. Hidratación: El café tiene propiedades diuréticas. Asegúrate de estar bien hidratado antes y después de consumir café pre-entreno para compensar la pérdida de fluidos. Calidad del Sueño: Evita consumir café demasiado tarde en el día, especialmente si entrenas por la tarde. La cafeína puede afectar la calidad del sueño, que es esencial para la recuperación muscular y el rendimiento general. Integración en Tu Rutina Integrar el café en tu régimen pre-entreno puede ser una forma efectiva de potenciar tanto el rendimiento físico como mental. Sin embargo, es fundamental escuchar a tu cuerpo y ajustar el consumo según tus respuestas individuales a la cafeína. Comienza con dosis más bajas y ajusta según cómo te sientas durante y después de tus entrenamientos. El café no solo es una delicia para los sentidos, sino también un potente aliado en tu búsqueda de un rendimiento deportivo óptimo. En El Mundo del Café, te animamos a experimentar y disfrutar de cada taza, no solo por placer, sino también como un impulso a tus metas deportivas. ¡Que tu viaje hacia la mejora del rendimiento sea tan gratificante como esa primera taza del día! *Recuerda que esta información es sólo una referencia y no sustituye la evaluación e indicación médica.

En el apasionante mundo del café, Blackdrop Coffee se destaca como una marca innovadora y comprometida con transformar la experiencia del café en algo mucho más significativo. Fundada en 2023 por un grupo de entusiastas del café y el diseño, Blackdrop Coffee nació con la misión de llevar los límites del café más allá, destacando el valor de cada paso en el proceso de crear un sabor único.   Un Propósito ClaroEl propósito de Blackdrop es claro: convertir el café en un agente de cambio. La marca se esfuerza por conectar a las personas y fomentar una cultura del café sin fronteras. Su enfoque se centra en la sostenibilidad, la innovación y el diseño, con el objetivo de generar un impacto positivo en el mundo a través de sus acciones.   Historia y MotivaciónLa historia de Blackdrop comenzó cuando sus fundadores, después de explorar diversos caminos en las industrias del café y el diseño, descubrieron una profunda conexión con el café. Fueron cautivados por sus infinitos matices y la diversidad de sabores, y reconocieron el poder de una simple taza para generar conexiones significativas. Blackdrop se dedica a destacar las historias de los pequeños productores de café, quienes representan alrededor del 90% de la producción mundial. Estos productores, que cultivan en menos de una hectárea de terreno, aportan historia, cultura e innovación a través de nuevas propuestas en la producción de café. Para Blackdrop, cada grano de café es una oportunidad para transformar narrativas singulares en experiencias sensoriales excepcionales.   Filosofía y CompromisoLa filosofía de Blackdrop se basa en la idea de que el café puede ser un agente de cambio desde el inicio hasta el final del proceso. La marca se compromete a utilizar exclusivamente cafés de alta calidad, cultivados de manera sostenible, como una herramienta transformadora. Su objetivo es desafiar las creencias tradicionales y generar nuevas oportunidades en una cadena de valor con gran potencial. Este compromiso se lleva a cabo en conjunto, reconociendo que solo a través del trabajo colaborativo se puede lograr un impacto significativo. Blackdrop se impulsa a explorar territorios desconocidos y motivar a su equipo para diseñar experiencias innovadoras, enriqueciendo el mundo del café con perspectivas frescas.   La Búsqueda de la ExcelenciaEn cada fase del proceso, Blackdrop se dedica a elevar la calidad del café, desde su origen hasta su preparación final. No toman atajos en busca del sabor ideal, sino que invierten todo su esfuerzo en cada paso del camino. Trabajan exclusivamente con cafés de temporada y trazables, tostándolos de manera que resalten lo mejor de sus características únicas. Para Blackdrop, la pasión y el conocimiento son clave en la búsqueda de la excelencia en la preparación del café. Reconocen el valor de cada eslabón en la cadena y cómo influye en el sabor final.    En El Mundo del Café, estamos encantados de compartir la filosofía y el compromiso de Blackdrop Coffee. Invitamos a todos nuestros lectores a descubrir esta marca que está transformando el café en un verdadero agente de cambio, llevando los límites del sabor y la innovación a nuevas alturas.

La vibrante ciudad de Copenhague se prepara para albergar uno de los eventos más esperados del mundo del café: World of Coffee Copenhagen 2024. Del 27 al 29 de junio, el prestigioso Bella Center de Copenhague será el escenario de los Campeonatos Mundiales de Latte Art, World Coffee in Good Spirits y World Coffee Roasting Championships. Este evento se suma a las ferias comerciales anuales de la SCA (Specialty Coffee Association) realizadas recientemente en Dubái, del 21 al 23 de enero, y en Busan, del 1 al 4 de mayo. Es la primera vez que la SCA organiza tres ferias comerciales globales de World of Coffee en un solo año, marcando un hito importante en la historia de este evento. Copenhague, reconocida mundialmente por su calidad de vida, sostenibilidad, cultura y artes, también es famosa por su cultura del café de especialidad. Su enfoque progresista en los negocios, la tecnología, el diseño y el comercio refuerza su posición como líder global, haciendo de la ciudad un destino ideal para los entusiastas y profesionales del café que buscan reunirse en la principal feria europea del café. En representación de la ciudad de Copenhague, Bettina Reventlow-Mourier, Subdirectora del Buró de Convenciones de Copenhague, expresó: "Como una de las capitales con mayor consumo de café en el mundo, estamos muy emocionados de dar la bienvenida a World of Coffee y al World Coffee Championships a Copenhague. El café ha sido durante mucho tiempo una parte integral de la vida en Dinamarca, y al igual que nuestras experiencias gastronómicas, hay un fuerte enfoque en la innovación sostenible entre las muchas cafeterías, baristas y tostadores de clase mundial que constituyen la floreciente escena del café de Copenhague. Estamos ansiosos por que los numerosos delegados prueben nuestra ciudad y se inspiren durante su estancia." Características del Evento: World of Coffee Copenhagen 2024 Los Campeonatos Mundiales de Café (WCC) son eventos anuales que representan la culminación de clasificatorias locales y regionales, organizadas por organismos de competencia autorizados alrededor del mundo. Se espera la participación de 96 competidores que buscarán el título de campeón mundial en tres competencias basadas en habilidades. Campeonato Mundial de Latte Art Esta competencia destaca la expresión artística mientras desafía al barista en una presentación “On Demand”. Los baristas son evaluados en base a atributos visuales, creatividad, patrones y desempeño general. World Coffee in Good Spirits Championship Esta competencia promueve recetas innovadoras de bebidas que combinan café y licores, y resalta las habilidades de mixología del barista o barman. Campeonato Mundial de Tostado de Café Los competidores son evaluados por su desempeño al desarrollar un perfil de tostado que mejor acentúe las características deseables del café, por la coincidencia con ese perfil y por la calidad final en taza de los cafés tostados. World of Coffee Copenhagen 2024 promete ser una celebración del café de especialidad, ofreciendo una plataforma para la innovación, la conexión y el intercambio en una ciudad que no solo es un centro de cultura y arte, sino también un líder en la escena del café de especialidad. No te pierdas esta oportunidad única de sumergirte en el fascinante mundo del café en una de las capitales más inspiradoras del mundo. Fuente: https://www.worldofcoffee.org/

YA ESTÁ TODO LISTO PARA EL EVENTO MÁS GRANDE DE LA INDUSTRIA CAFETERA EN CHILE La quinta versión del evento cafetero más importante del país, promete ser la más grande, con más de 81 stands de expertos y expertas de la industria cafetera nacional e internacional, competencias nacionales, cataciones, una feria de emprendedores y cafés tostados de todo Chile.  En Espacio Riesco se realizará los días 13 y 14 de julio ExpoCafé Chile 2024, la quinta versión del evento más esperado por las y los amantes del café, que en un espacio de más de 10.000 metros cuadrados reunirá a alrededor más de 100 expositores de la industria cafetera nacional e internacional, emprendimientos innovadores y una barra con cafés de diferentes tostadurías de Chile donde las y los visitantes podrán degustar y también comprar sus cafés favoritos.   Américo Olivari, uno de los organizadores de ExpoCafé señala: “La expo este año crece muchísimo, nos vamos a Espacio Riesco y tenemos un evento el doble de grande que versiones anteriores, vamos a tener cuatro competencias nacionales; de Latte Art, barismo, filtrado y el segundo campeonato de catadores que por primera vez llevará a el o la campeona nacional a competir en un mundial al extranjero. Tendremos gran variedad de café de especialidad y comercial, máquinas, métodos de preparación, muchas degustaciones y todo lo asociado a este rubro cafetero que tanto nos apasiona”.    ExpoCafé Chile en su versión 2024, también contará con entretenidas actividades durante sus dos días de duración: charlas, mesas de catación y además, competencias donde destacadas y destacados baristas y tostadores de todo Chile disputarán el título nacional en el 3er Campeonato de Filtrados, 2do Campeonato de Catadores, 8avo Campeonato de Baristas, la final de la LIGA LAGS de Latte Art en niveles Jarra Blanca/ Naranja, Verde y Roja y el 1er campeonato de Roast & Press (tostadores y baristas de aeropress).   Olivari agrega: “Este evento es organizado por ExpoCafé Chile en conjunto con Espacio Riesco, el centro de eventos más grandes del país. Además, este año tenemos como sponsors a marcas muy relevantes como Nescafé, Hausbrandt, Juan Valdez, Lavazza, Marley, Philips, Cruzeiro, Pomona, Café Llanquihue y Eurovending. Y en los más de 100 expositores van a encontrar a destacadas marcas del café de especialidad y participantes no sólo de Chile, también de  Costa Rica, Guatemala, Colombia, Perú, Bolivia, México, Brasil y Ecuador”.   Esta gran fiesta del café comenzó el año 2018, con el objetivo de crear un lugar de encuentro para amantes y profesionales del café comercial y de especialidad. En este sexto año ya la organización de ExpoCafé Chile ha realizado 4 expo, 5 eventos cafeteros, 1 festival, 11 campeonatos nacionales, 1 Copa América del Café y más de 100 charlas y workshops abiertos para todo público. Es por esta razón que la apuesta de realizar una versión de ExpoCafé más grande, donde más personas puedan sumarse y conozcan desde cerca el mundo cafetero y sus tendencias más actuales.   “El café es símbolo de reunión y ExpoCafé es la gran reunión de Chile de las y los amantes del café, donde pueden encontrar diferentes variedades de café en un contexto amistoso para aprender más de esta bebida que tanto nos gusta, es un evento donde se junta la comunidad cafetera para celebrar. Por eso invito a todas y todos a la ExpoCafé, pensada y creada por personas que forman parte del rubro cafetero y quieren compartir sus conocimientos y saberes” agrega Olivari.    Quienes deseen visitar ExpoCafé Chile los días 13 y 14 de julio, pueden comprar sus tickets en la web https://www.expocafechile.cl/ , con los que tendrán libre acceso a las exhibiciones, competencias, charlas y cataciones. Toda una celebración a la cultura y el mundo del Café en nuestro país. Fuente: www.expocafechile.cl