Desde los andes ecuatorianos te presentamos este perfil lleno de aromas frutales & equilibrados. La provincia de Loja se caracteriza por tener una excelente calidad de café. Los microclimas & sus desniveles topográficos permiten un desarrollo idóneo de los varietales. Estas características impactan directamente en la calidad en verde lo que permite crear diferentes perfiles de taza.

NOTAS DEL CATADOR

Frutal, floral, cítrico y acaramelado. Acidez balanceada, cuerpo medio a alto y post gusto prolongado y placentero que persiste después de degustación.

Café expresivo y evocador, con capas de aroma que reflejan terroir de origen. 

SPECS

Varietal: Tipica Mejorado

Proceso Post Cosecha: Fermentación seca 60 horas.

Finca: La Marquesa

Altura: 1800 msnm 

MÉTODOS

• Pure Over
• Aeropress
• V60
• Chemex
• Cafetera eléctrica 
• Prensa Francesa

Auténtico y elegante café Arábica de México, distinguido por el gran tamaño de sus granos. Expresa un sabor suave y provocativo, evocando notas de frutas y cereales ligeramente ácidos, obteniendo un equilibrio perfecto.

Características:

Acidez: 4 de 12
Cuerpo: 6 de 12
Intensidad: 7 de 12
Tueste: Medio

Café de especialidad Madre Selva Wush Wush

Edición Aniversario, Micro Lote.

Tueste Medio.

Natural con doble fermentación de 72 + 120 horas.

Secado al sol en camas africanas.

Características:

Notas de cata: Berries, Fruta confitada, Caramelo, Floral, Pera, Manzana roja, Frutos rojos, Vino tinto y Chocolate con leche

Origen: Ciudad Bolivar, Antioquia

Finca: La Reserva

Altitud: 2.000msnm

Un café lavado, con una tostión media. Balanceado en su sabor con notas a panela, chocolate y almendra tostada.

Ciudad Bolivar, Ant, Col.

1.800 m.s.n.m

Características:

Caña de azucar, Almendra tostada, Citrico, Nota Afrutada

Disfruta de nuestra edición especial, variedad Geisha, proveniente de La Finca La Gabriela, cosechado a una altura de 1.500 m.s.n.m, con proceso natural anaeróbico y 144 horas de fermentación. Las notas de cata que podemos apreciar son: Floral, lima, maracuyá, mango, cáscara de mandarina, arándano, vino blanco.

Características:

Mandarina, citrico, lima, manzanilla, romero, floral, maracuya, cascara de naranja 

Certificado por Ecocert.

Sus sabores dulces y florales provienen del cuidado especial desarrollado desde la siembra hasta la taza; llevando un proceso libre de fertilizantes y pesticidas químicos. La bebida es de cuerpo cremoso y delicado, dejando una sensación a notas de panela. Es un café con certificación orgánica, 100% colombiano, arábigo y especial.

Características: 

PERFIL DE CAFÉ
Sabor: Dulce - Herbal
Aroma y fragancia: Floral - Cítrica
Acidez: Cítrica
Cuerpo: Delicado - Cremoso
Sabor residual: Frutal
Dulzura: Notas a panela

¡Déjate seducir por la excelencia en cada taza con nuestro café exclusivo de Finca El Paraíso! Originario de los fértiles suelos de Piedamó en el Departamento del Cauca, Colombia, este café de variedades Carturra, Castillo y Colombia, cuidadosamente procesado con método lavado y tostado en Colombia, te ofrece una experiencia sensorial incomparable. Producido por el renombrado caficultor Samuel Bermúdez a una altitud impresionante de 1930 metros sobre el nivel del mar, nuestro café te invita a explorar un mundo de sabores exquisitos, con notas distintivas de frutos rojos y coco que deleitarán tu paladar en cada sorbo. Descubre la perfección en cada momento con nuestro café de calidad suprema, una verdadera joya de Colombia. ¡Eleva tus sentidos con cada aroma y cada sabor!

Características: 

Region: Colombia
Beneficio: Lavado

PERFIL DE CAFÉ
Sabor: Frutos rojos - Coco
Aroma y fragancia: Dulce vainilla
Acidez: Brillante arándanos
Cuerpo: Cremoso a avellana

Se utilizan barriles usados para la preparación de vino que dan ese sabor característico a madera y vino. Se usan 35 kg de café se usan por cada barril, se deja 15 días y en el transcurso se van girando cada 5 días para la homogeneización de café.

Características: 

Region: Huila
Beneficio: Lavado

PERFIL DE CAFÉ
Sabor: Ciruela - Chocolate intenso
Aroma y fragancia: Intenso a cacao
Acidez: Media - Brillante
Cuerpo: Redondo
Sabor residual: Media a cacao
Dulzura: Especiado - Agradable a roble

COLABORACIÓN FRIDA KAHLO. Honrando nuestras increíbles granjas propiedad de mujeres, Amor Perfecto se ha asociado con la artista de renombre mundial, Frida Kahlo.

Esta colección no solo presenta las icónicas obras maestras de Frida Kahlo, sino también los principios que tenemos cerca de nuestros corazones en Amor Perfect: Igualdad y Derechos de la Mujer
El café especial más galardonado de Colombia.

Nuestro café Astrid Medina fue galardonado con el premio Cup of Excellence, lo que lo convierte en un café reconocido en todo el mundo. Es el ejemplo perfecto de un gran café arábica colombiano.
Aroma y sabor luciosos. Astrid Medina está perfectamente equilibrada y naturalmente dulce. Rodéate de un aroma de deliciosas almendras y chocolate. Nuestro café de tueste medio tiene un cuerpo medio jugoso. Este café consiste en el equilibrio perfecto de sabores, incluyendo bayas rojas y mora
Café exótico de un solo origen: el estado de Tolima es el hogar de muchos de nuestros cafés 100% cultivados localmente y tostados. Con diferentes áreas de cultivo entre 1.780 y 2.050 msnm. La finca cuenta con condiciones excepcionales para los mejores cafés arábica lavados
Granja de alta altitud, tueste y empaque: a la mayoría de las compañías de café no les gusta admitir que el café es una fruta que puede estropearse si no se conserva adecuadamente. A diferencia de otros cafés que permanecen durante meses, Amor Perfecto se tuesta y envasa en la fuente solo unas semanas después de salir de la granja. Eso es lo que nos convierte en el café más fresco del mundo
Sin pesticidas y comercio justo: el comercio justo significa que Amor Perfecto funciona con un código estricto para garantizar que nuestro café ofrezca calidad y transparencia. La Federación Nacional de Cafeteros certifica cada uno de nuestros lotes de café antes de que se permita su venta.
Elaborado por los baristas del campeonato de Colombia. Empaquetado en una bolsa de 12 onzas, el café Astrid Medina está recién molido. En Amor Perfecto, solo proporcionamos granos de café de comercio justo
Métodos de preparación: Astrid Medina es un hermoso café lleno de sabor excepcional. Recomendamos utilizar el método de preparación de verter sobre para la mejor experiencia de beber café

Características: 

CAFICULTOR
Astrid Medina

Región: Tolima
Variedad: Caturra Castillo
Beneficio: Lavado

PERFIL DE CAFÉ

Sabor: Especiado a Canela - Limón
Aroma y fragancia: Almendra - Frutos secos
Acidez: Cítrica - Corta
Cuerpo: Medio - Jugoso