Desde los andes ecuatorianos te presentamos este perfil lleno de aromas frutales & equilibrados. La provincia de Loja se caracteriza por tener una excelente calidad de café. Los microclimas & sus desniveles topográficos permiten un desarrollo idóneo de los varietales. Estas características impactan directamente en la calidad en verde lo que permite crear diferentes perfiles de taza.

NOTAS DEL CATADOR

Frutal, floral, cítrico y acaramelado. Acidez balanceada, cuerpo medio a alto y post gusto prolongado y placentero que persiste después de degustación.

Café expresivo y evocador, con capas de aroma que reflejan terroir de origen. 

SPECS

Varietal: Tipica Mejorado

Proceso Post Cosecha: Fermentación seca 60 horas.

Finca: La Marquesa

Altura: 1800 msnm 

MÉTODOS

• Pure Over
• Aeropress
• V60
• Chemex
• Cafetera eléctrica 
• Prensa Francesa