Artisan Roast - Janszoon House Blend
El café favorito de los Escoceses desde el 2017, es el café de la casa en cafeterías Artisan Roast Coffee Roasters en Edimburgo y Glasgow. Perfecto para aquellos fanáticos del café espresso o aquellos en busca de un café filtrado lleno de cuerpo y potencia para despertar por la mañana. Mezcla de dos cafés arábica tostados separadamente de manera distinta.
La base está formada por un grano verde de Brasil, responsable del sabor achocolatado. Y el segundo grano de Perú, que aporta las notas cítricas. A nuestro juicio el mejor café para ser tomado en forma de espresso con leche (capuchinos y flat whites). Para apreciar este sabor al máximo te recomendamos tomarlo como simple espresso o como espresso largo (long black).
El resultado de estos dos granos mezclados de esta forma es un café equilibrado con fuertes notas de chocolate, un regusto final con notas cítricas y hermosa crema cuando preparado como espresso. Para aquellos con máquina espresso en casa, les recomendamos prepararlo de la siguiente manera:
Cantidad; 18-20 gramos
Temperatura del agua: 93-94.5 celcius
Tiempo: 27-30 segundos
Volumen total: 45-55 ml
Temperatura del agua: 93-94.5 celcius
Tiempo: 27-30 segundos
Volumen total: 45-55 ml
Información general
Región: Brasil y Perú
Proceso: Natural / Semi Lavado
Altura: 1200 - 1600 metros
Composición:
70% Brasil, Vinte y 30% Perú, El Oso
Cata:
Excelente crema con impresionantes notas sabor de chocolate y un retro gusto final con notas frutales. La creación de Artisan Roast Coffee Roasters para demostrar a la leche quién manda (who's the boss!).