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Este café nos gustaría definirlo como una explosión de sabores frescos y dulces. Las notas de mandarina aportan una acidez vibrante y cítrica, casi jugosa. Por otro lado, aparece la cereza añadiendo un toque afrutado y dulce, todo esto coronado con una nota a caramelo, que hace terminar de forma redonda este café en boca. Su cuerpo es ligero y su retrogusto es dulce y limpio.
Café de proceso Honey, en el cual resaltan notas frutales de sabor suave y agradable. Lo recomendamos para preparaciones en V60, Chemex, Kalita, Aeropress, Prensa Francesa o máquinas de espresso.
Información General:
Puntaje de Catación: 87 SCA
Origen: Colombia
Variedad: Caturra Chiroso
Proceso: Honey
Altitud: 1800
Notas: Floral | Mandarina | Cereza | Caramelo
En este grano desde el primer sorbo sentirás una nota cremosa a chocolate blanco, que también le aporta dulzor y cuerpo. A medida que la taza se despliega y enfría, podrás ir percibiendo una vibrante nota a lima, que le aporta un sabor cítrico y fresco. El final es limpio y jugoso, dejando un retrogusto ligeramente cítrico que realmente te fascinará. En síntesis, un café que te invitará a seguir explorando cafés y sabores más complejos.
Descripción General:
Origen: Colombia - Huila. Variedad: Castillo - Colombia - Caturra.
Proceso: Lavado y fermentado durante 20 horas. Altura: 1.400 - 1890 M.S.N.M
Notas: Chocolate blanco y lima.
Tueste: Medio Alto
En este grano predomina una nota exquisita a fruto rojo que te envolverá y le dará
tintes dulces a tu taza, esto se complementa con una nota a ciruela levemente ácida, terminando con notas a uva/pasa que complementan la experiencia en boca. También vale la pena destacar la fragancia y aroma que le da la fermentación en
cereza, en palabras del mismo tostador y fundador de Andariego Coffee, Camilo
Tamayo: "Una bomba de café".
Descripción General:
Origen: Honduras - Ocotepeque. Variedad: Paralnema - Obata.
Proceso: Natural con 12 horas en cereza. Altura: 1.479 M.S.N.M.
Notas: Ciruela, frutos rojos y uvas pasas.
Tueste: Medio.
Orígenes Incluidos: Costa Rica, Honduras, Brasil.
Un recorrido por las vibrantes tradiciones cafeteras de América Latina, con un enfoque en las innovaciones y el legado de cada región.
Costa Rica: Renombrada por su dedicación a la calidad y la sostenibilidad, Costa Rica ha sido pionera en técnicas de procesamiento que resaltan la dulzura natural y la claridad en sus cafés, haciéndolos famosos mundialmente.
Honduras: A medida que Honduras ha ascendido en el mundo del café de especialidad, ha ganado reconocimiento por su capacidad de producir cafés excepcionales que destacan tanto en dulzura como en complejidad, gracias a su geografía diversa y mejoras en el procesamiento.
Brasil: Como uno de los mayores productores de café del mundo, Brasil ha perfeccionado la producción a gran escala sin sacrificar la calidad. Su enfoque en métodos innovadores de cultivo y cosecha garantiza cafés consistentes y de alta calidad, apreciados globalmente.
El pack contiene:
Café Altura Abaporu - Brasil 250 grs.
Artisan Roast Hermosa - Costa Rica 250 grs.
Andariego Coffee Catracho - Honduras 250 grs.
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Orígenes Incluidos: Guatemala, Honduras, Costa Rica.
Descubre los secretos de Centroamérica. Este pack te lleva por un viaje a través de las históricas regiones cafeteras de Guatemala, Honduras y Costa Rica. Descubre cómo la rica tradición y la innovación definen el café de calidad que estas tierras ofrecen.:
Guatemala: Tierra de antiguos volcanes y herencia indígena, donde los métodos tradicionales de cultivo de café producen perfiles excepcionales y bien balanceados.
Honduras: Este país ha ascendido en la escena cafetera global, diversificando sus perfiles desde florales hasta robustos, gracias a una revolución en sus prácticas de cultivo y procesamiento.
Costa Rica: Pionera en métodos de procesamiento sostenible y trazabilidad, Costa Rica ofrece cafés con claridad y consistencia, reflejando un compromiso profundo con la calidad y la protección ambiental.
El pack contiene:
Cosecha Café El Interesante - Guatemala 250 grs
Andariego Coffee Catracho - Honduras 250 grs
Artisan Roast Hermosa - Costa Rica 250 grs
Orígenes Incluidos: Colombia, Perú, Guatemala.
Este pack está diseñado para los amantes del café que desean explorar la rica diversidad del café latinoamericano. Cada uno de estos países comparte una profunda tradición cafetera pero ofrece perfiles únicos:
Colombia: Con una historia que se remonta a más de un siglo, Colombia es famosa por sus cafés suaves y con cuerpo, gracias a sus suelos volcánicos y una meticulosa tradición de calidad.
Perú: Emergiendo como un productor de cafés de alta calidad, Perú ofrece una variedad de perfiles desde sus regiones andinas y amazónicas, famosas por sus prácticas de cultivo sostenibles y cafés con notas frutales.
Guatemala: Aprovechando su clima ideal y suelo volcánico, Guatemala es conocida por sus cafés complejos y equilibrados, con cada región aportando sabores únicos desde chocolate y nueces hasta toques cítricos.
El pack contiene:
Andariego Coffee Cordillera - Colombia 250 grs.
504 Coffee & Roastery – Perú 250 grs.
CCCR La Libertad - Guatemala 250 grs.