Descripción del Producto: Descubre Kawas – Bolivia Los Yungas, un café de especialidad proveniente de la región sur de Los Yungas, en la provincia de Caranavi, Bolivia. Este café, cultivado por la Cooperativa Agraria Cafetalera San Juan, destaca por sus varietales Catuai y Typica de cultivos certificados orgánicos. Con notas a cacao y caramelo, y un cuerpo persistente, es perfecto para preparaciones en espresso y filtrado.

Características Principales:

• Origen de Alta Calidad: Cultivado en la región de Los Yungas, Bolivia, una zona situada entre las montañas nevadas y la selva amazónica, conocida por producir café de alta calidad.
• Sabor Exquisito: Disfruta de un café con notas a cacao y caramelo, ofreciendo una experiencia de sabor rica y compleja.
• Certificación Orgánica: Cultivado por la Cooperativa San Juan, con certificaciones orgánicas por IMOCERT y Fair Trade, asegurando prácticas sostenibles y libres de químicos.
• Proceso Cuidado: Las cerezas de café se fermentan durante 18 a 24 horas y se secan al sol en lechos elevados, resaltando la inigualable calidad del café.

Sobre la Cooperativa San Juan: Fundada en 1974, la Cooperativa Agrícola Cafetalera San Juan apoya a pequeñas granjas familiares y métodos de cultivo orgánicos. Bajo el liderazgo de Félix Chambi García, la cooperativa ha mejorado significativamente la producción y calidad del café. Con un enfoque en el control de calidad, cada grano de café es procesado con los más altos estándares.

Por Qué Deberías Comprar Kawas – Bolivia Los Yungas:

• Apoyo a Cooperativas: Este café es cultivado por la Cooperativa San Juan, que trabaja para mejorar la calidad de vida de sus asociados y promover una economía sostenible.
• Perfil de Sabor Único: Varietales Catuai y Typica con un dulzor distintivo y notas complejas a cacao y caramelo que lo hacen destacar entre otros cafés.
• Calidad Garantizada: Producido en altitudes de 700 a 1800 msnm, en una región reconocida por su producción de café de alta calidad.

Importante: Para asegurar la frescura de tu cafecito, si necesitas café molido, abriremos tu paquete para molerlo antes de llevártelo. No te preocupes que lo volveremos a sellar!

Este microlote especial 100% caturra proviene de la finca Don Carlos de la Familia Los Rodriguez en Caranavi, Bolivia. Secado natural en cama africana durante siete días, para luego ser trasladado a una secadora mécanica (coco dryer) por 60 horas para finalizar la fermentación de manera controlada. Este café es dulce, con notas a cereza y canela, y un toque de azúcar morena con buen cuerpo. 

Características:

• Origen: Caranavi, Bolivia.
• Altitud: 1,546 - 1,650 metros sobre el nivel del mar.
• Notas de sabor: Cereza, nuez moscada, canela, azúcar morena.
• Acidez: Media
• Cuerpo: cremoso.
• Proceso: Coco Natural
• Especie: Arábica
• Tueste: Claro