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Sumérgete en la complejidad de este microlote proveniente del beneficio Las Lajas en Costa Rica, caracterizado por sus dulces tonos de amaretto y la vibrante presencia de frutos rojos. Cultivado con esmero en la finca La Esperanza y utilizando la especial variedad autóctona San Isidro 48, este café te invita a explorar una experiencia sensorial intensa y única. Con sus diversas notas, esta selección ofrece algo verdaderamente distinto que merece ser descubierto y disfrutado.
Características: Origen: Costa Rica, Sabanilla de Alajuela; Altitud: 1,300 - 1,700 metros sobre el nivel del mar; Notas de sabor: Frutos rojos, chirimoya, licor de amaretto, yogurt de fruta, papaya, y residual prolongado; Acidez: media y balanceada; Cuerpo: Redondo; Proceso: Natural anaeróbico.
Especie: Arábica
Café: Con Cafeína
Origen: Costa Rica
Perfil de tueste: Medio
Perfil de sabor: Frutal y/o floral
Intensidad: Media
Acidez: Alta
Peso (gramos): 227
El resultado de estos dos granos mezclados de esta forma es un café equilibrado con fuertes notas de chocolate, un regusto final con notas cítricas y hermosa crema cuando preparado como espresso. Para aquellos con máquina espresso en casa, les recomendamos prepararlo de la siguiente manera:
Temperatura del agua: 93-94.5 celcius
Tiempo: 27-30 segundos
Volumen total: 45-55 ml
Información general
Región: Brasil y Perú
Proceso: Natural / Semi Lavado
Altura: 1200 - 1600 metros
Composición:
70% Brasil, Vinte y 30% Perú, El Oso
Cata:
Excelente crema con impresionantes notas sabor de chocolate y un retro gusto final con notas frutales. La creación de Artisan Roast Coffee Roasters para demostrar a la leche quién manda (who's the boss!).
Este café es perfecto para quienes disfrutan de los matices dulces y achocolatados como también de notas florales. Al acercarte a la taza, encontrarás un aroma envolvente y cálido de chocolate oscuro y caramelo, complementado por un toque afrutado y jugoso que recuerda al durazno maduro. En boca las notas de chocolate darán una sensación aterciopelada a tu paladar, seguida por la dulzura melosa y suave del caramelo. Hacia el final, aparece un toque refrescante y vibrante de durazno que sin duda lo hace un café muy completo y redondo.
Información general
Origen: Terrazu, Costa Rica
Proceso: Lavado
Productor: Coopedota
Altitud: 1500-1800 msnm
Cosecha: DIciembre 2023 - Marzo 2024
Varietal: Catuai y Caturra