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COFFEE CYBER
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Este café es perfecto para quienes disfrutan de los matices dulces y achocolatados como también de notas florales. Al acercarte a la taza, encontrarás un aroma envolvente y cálido de chocolate oscuro y caramelo, complementado por un toque afrutado y jugoso que recuerda al durazno maduro. En boca las notas de chocolate darán una sensación aterciopelada a tu paladar, seguida por la dulzura melosa y suave del caramelo. Hacia el final, aparece un toque refrescante y vibrante de durazno que sin duda lo hace un café muy completo y redondo.
Información general
Origen: Terrazu, Costa Rica
Proceso: Lavado
Productor: Coopedota
Altitud: 1500-1800 msnm
Cosecha: DIciembre 2023 - Marzo 2024
Varietal: Catuai y Caturra
El resultado de estos dos granos mezclados de esta forma es un café equilibrado con fuertes notas de chocolate, un regusto final con notas cítricas y hermosa crema cuando preparado como espresso. Para aquellos con máquina espresso en casa, les recomendamos prepararlo de la siguiente manera:
Temperatura del agua: 93-94.5 celcius
Tiempo: 27-30 segundos
Volumen total: 45-55 ml
Información general
Región: Brasil y Perú
Proceso: Natural / Semi Lavado
Altura: 1200 - 1600 metros
Composición:
70% Brasil, Vinte y 30% Perú, El Oso
Cata:
Excelente crema con impresionantes notas sabor de chocolate y un retro gusto final con notas frutales. La creación de Artisan Roast Coffee Roasters para demostrar a la leche quién manda (who's the boss!).
Origen: Rulindo, Ruanda
Proceso: Full Lavado
Productor: R&B
Altitud:2400 msnm
Cosecha: Marzo-Julio 2024
Varietal: Borbon, BM139, BM71, Jackson
FLORAL / TÉ NEGRO
Vinte es una mezcla de café especial cultivado por veinte productores en Nova Resende, al sur de Minas en Brasil. Desarrollado en asociación con SMC, nuestro socio exportador en la región, Vinte tiene como objetivo apoyar a los pequeños productores en Brasil ayudándolos a aumentar su acceso al mercado de cafés especiales.
La mezcla Vinte consiste en café de veinte pequeños productores en Nova Resende, cada uno de los cuales cultiva café en fincas con un tamaño promedio de solo 7,5 hectáreas ubicadas en altitudes que van desde los 1.000 a los 1.250 metros sobre el nivel del mar.
Características:
Notas: chocolate/avellana
Estadísticas:
Origen: Minas, Brasil Proceso: Natural
Productor: SMC Altitud: 1000-1250 msnm
Cosecha: Mayo-Agosto Varietal: Catuaí Rojo y Amarillo
Especie: Arábica
Café: Con Cafeína
Origen: Brasil
Perfil de tueste: Medio
Perfil de sabor: Acaramelado y/o achocolatado
Intensidad: Media
Acidez: Media
Peso (gramos): 250