Gold City es un blend exclusivo reconocido por su tueste medio y su perfil distintivo, con notas cítricas y florales, resultado de una cuidadosa mezcla de cafés etíopes y colombianos. Este blend ofrece una experiencia completa, combinando la frescura, con una delicada y sutil acidez y con la dulzura característica del café etíope. No pierdas la oportunidad de descubrir una nueva generación de cafés.

Características: Blend de Colombia Huila, Lavado & Etiopia Sidama, Lavado

Especie: Blend

Café: Con Cafeína

Perfil de tueste: Medio

Perfil de sabor: Frutal y/o floral

Intensidad: Media

Acidez: Media

Peso (gramos): 227

Características:

Origen: Huila - Colombia.
Variedad: 100% Arábica descafeinada.
Tueste: Medio.
Notas: Chocolate, madera.
Puntaje: 84 pts.

Formato: 15 cápsulas

Café limpio con notas acarameladas, achocolatado y toques de moka.  Café de especialidad, 100% arábico.

Características: 

- Origen: Colombia
- Región: Tolima
- Altura: 1.750 msnm
- Proceso: Lavado
- Cuerpo: Medio
- Varietal: Caturra, Castillo
- Arábico 100%
- Puntaje: 86,75

Café de gran fragancia fruta con notas cerezas y uvas negras. Café de especialidad, 100% arábico.

Características: 

- Origen: Colombia
- Región: Risaralda
- Altura: 1.750 msnm
- Proceso: Honey
- Cuerpo: Cremoso
- Varietal: Caturra
- Arábico 100%
- Puntaje: 87,00
- Preparación sugerida: Filtrados (Chemex, V60, Kalita, Aeropress)

Característica: 

- Origen: Colombia
- Región: Huila
- Altura: 1.650 msnm
- Proceso: Lavado
- Cuerpo: Medio
- Varietal: Castillo, Colombia
- Arábico 100%
- Puntaje: 86,00

Café muy aromático, dulce y frutosidad explosiva. Café de especialidad, 100% arábico.

Características: 

- Origen: Colombia
- Región: Tolima
- Altura: 1.790 msnm
- Proceso: Natural
- Cuerpo: Cremoso
- Varietal: Caturra
- Arábico 100%
- Puntaje: 87,00
- Preparación sugerida: Filtrados (Chemex, V60, Kalita)

Característica: 

- Origen: Colombia
- Región: Tolima
- Altura: 1.800 msnm
- Proceso: Lavado
- Cuerpo: Medio
- Varietal: Caturra
- Arábico 100%
- Puntaje: 84,00

Característica: 

- Origen: Colombia
- Región: Nariño
- Puntaje: 86,50
- Proceso: Lavado
- Cuerpo: Medio
- Varietal: Caturra, Borbon
- Arábico 100%
- Altura: 1.745 msnm

Café con fragancia cítrica de pomelo y naranjos. Café de especialidad, 100% arábico.

Características: 

- Origen: Colombia
- Región: Nariño
- Altura: 1.900 msnm
- Proceso: Lavado
- Cuerpo: Medio
- Varietal: Caturra, Colombia
- Arábico 100%
- Puntaje: 86,50
- Preparación sugerida: Filtrados (Chemex, V60, Kalita)

Característica: 

- Origen: Colombia
- Región: Tolima
- Altura: 1.700 msnm
- Proceso: Descafeinado Natural
- Cuerpo: Medio
- Varietal: Caturra, Castillo
- Arábico 100%
- Puntaje: 86,75

La suscripción Amantes del Café es ideal para aquellos que buscan una experiencia más profunda y variada en el mundo del café. Aquí se seleccionan cafés aún más sofisticados y con perfiles de sabor más complejos, Este nivel ofrece un equilibrio entre familiaridad y complejidad, ideal para quienes desean explorar diferentes perfiles y matices.

Notas Frutales y Dulces: Los cafés en Amantes del Café suelen presentar notas frutales como manzana verde, melocotón o frutos rojos, que aportan un toque refrescante y dulce. Estas notas se mezclan con matices de chocolate oscuro o caramelo, creando un sabor sofisticado y agradable.

Dulzura Compleja y Atractiva: La dulzura en estos cafés es rica y atractiva, con toques de miel, panela o melaza. Esta característica ayuda a balancear la acidez y complementa el perfil de sabor general, haciéndolo más interesante.

Acidez Equilibrada: Los cafés de esta suscripción tienen una acidez moderada a brillante, que es vivaz pero sin ser abrumadora. Esta acidez ayuda a resaltar las notas frutales y contribuye a una experiencia de sabor refrescante y bien equilibrada.

Perfiles Interesantes y Versátiles: Estos cafés ofrecen perfiles de sabor que permiten explorar una mayor variedad de métodos de preparación. Son ideales para filtrado manual, espresso o cold brew, destacándose por su versatilidad y adaptabilidad.

Cada mes recibirás:

- Variedades de cafés especiales en el formato que hayas elegido al suscribirte. Diseñadas para adaptarse a tus necesidades de consumo:
•    Caja de 250 gr: Recibe 1 variedad de café de especialidad en un paquete de 250 gramos.
•    Caja de 500 gr: Disfruta de 2 variedades, cada una en un paquete de 250 gramos.
•    Caja de 1 kg: Recibe 2 variedades de café, distribuidas en 4 paquetes de 250 gramos cada uno.
•    Caja de 2 kg: Dependiendo del producto podrás recibir 2 variedades en 8 paquetes de 250 gramos, o 2 paquetes de 1 kilogramo por variedad.

- Folleto explicativo con toda la información sobre el café

- Recetas especialmente elaboradas para ser preparadas con cada uno de los cafés 

En la suscripción Coleccionista de El Mundo del Café, se seleccionan cafés de especialidad que destacan por sus perfiles complejos y sofisticados, pensados para satisfacer a los paladares más exigentes.

Notas Florales y Exóticas: Los cafés para Coleccionista suelen incluir variedades como Geisha o SL34, que presentan notas florales muy definidas, como jazmín, lavanda o flor de naranja. Estos aromas y sabores florales aportan una experiencia delicada y fragante, común en cafés de origen etíope o centroamericano de alta altitud.

Frutas Tropicales y Cítricas: Estos cafés suelen destacar por sus notas a frutas tropicales, como mango, papaya y piña, o cítricas como limón, naranja y mandarina. Estas características son especialmente buscadas en cafés procesados naturalmente o mediante fermentaciones experimentales, que acentúan estos sabores intensos y refrescantes.

Dulzura Compleja y Melosa: Se prefieren los cafés con una dulzura rica y compleja, que recuerda a miel, azúcar moreno, o caramelo oscuro. Este tipo de dulzura equilibra la acidez vibrante y complementa los sabores frutales, generando una experiencia en boca redonda y satisfactoria.

Acidez Brillante y Balanceada: La acidez en los cafés de la suscripción Coleccionista es generalmente alta y brillante, aportando una sensación de frescura y vivacidad. Este tipo de acidez puede recordar a la de las manzanas verdes o frutas del bosque, y es un elemento clave para los cafés de especialidad, ya que le da complejidad al perfil sensorial.

Perfiles Innovadores:
En esta suscripción, se priorizan cafés de microlotes o procesos experimentales, como fermentaciones anaeróbicas o lavados dobles, que dan lugar a sabores inusuales y atrevidos. Los perfiles pueden incluir notas inusuales como té negro, frutas fermentadas o licores, lo que los hace sumamente interesantes para los coleccionistas y conocedores.  

Cada mes recibirás:

- Variedades de cafés especiales en el formato que hayas elegido al suscribirte. Diseñadas para adaptarse a tus necesidades de consumo:
•    Caja de 250 gr: Recibe 1 variedad de café de especialidad en un paquete de 250 gramos.
•    Caja de 500 gr: Disfruta de 2 variedades, cada una en un paquete de 250 gramos.
•    Caja de 1 kg: Recibe 2 variedades de café, distribuidas en 4 paquetes de 250 gramos cada uno.
•    Caja de 2 kg: Dependiendo del producto podrás recibir 2 variedades en 8 paquetes de 250 gramos, o 2 paquetes de 1 kilogramo por variedad.

- Folleto explicativo con toda la información sobre el café

- Recetas especialmente elaboradas para ser preparadas con cada uno de los cafés 

La suscripción Explorador del Sabor está pensada para quienes están dando sus primeros pasos en el mundo del café de especialidad. Los cafés en este nivel se seleccionan para ser accesibles y agradables, con un perfil de sabor que ofrece una experiencia bien balanceada, sin ser demasiado compleja.

Notas Clásicas y Agradables: Los cafés en esta categoría suelen ofrecer sabores familiares y agradables como chocolate, caramelo y frutos secos (almendras, nueces). Estas notas entregan una sensación amena y agradable que es fácil de disfrutar en cualquier momento del día.

Dulzura Ligera: La dulzura es suave y agradable, con toques a miel o azúcar rubia. Esto le da al café un equilibrio perfecto entre dulzura y amargor, ideal para quienes buscan una taza sin sabores demasiado intensos o complejos.

Acidez Suave o Baja: La acidez en los cafés de Exploradores del Sabor es generalmente baja o moderada, sin ser dominante. Esto crea una experiencia de sabor suave, que resulta ideal para quienes prefieren un perfil más equilibrado y menos brillante.

Perfil Clásico y Fácil de Apreciar: En esta categoría, se priorizan perfiles de sabor que son fáciles de apreciar, lo que lo convierte en una excelente opción para métodos de preparación versátiles como prensa francesa, cafetera italiana o espresso.

Cada mes recibirás:

- Variedades de cafés especiales en el formato que hayas elegido al suscribirte. Diseñadas para adaptarse a tus necesidades de consumo:
•    Caja de 250 gr: Recibe 1 variedad de café de especialidad en un paquete de 250 gramos.
•    Caja de 500 gr: Disfruta de 2 variedades, cada una en un paquete de 250 gramos.
•    Caja de 1 kg: Recibe 2 variedades de café, distribuidas en 4 paquetes de 250 gramos cada uno.
•    Caja de 2 kg: Dependiendo del producto podrás recibir 2 variedades en 8 paquetes de 250 gramos, o 2 paquetes de 1 kilogramo por variedad.

- Folleto explicativo con toda la información sobre el café

- Recetas especialmente elaboradas para ser preparadas con cada uno de los cafés